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ドイツにはイタリアのアイスクリーム職人が考案したとされる、『スパゲティーアイス(Spaghettieis)』が存在します。アイスクリームのお皿の上にスパゲティ状に絞り出し、その上にストロベリーソースなどをかけたもので、珍しさとおいしさで人気。

見た目はほんとにスパゲッティそのもの。メニュー表見ても、パスタにしか見えない。トマトソースの代わりに苺のソース、パルメザンチーズの代わりにホワイトチョコなんかがかかってます。

制作の過程上、提供の際にどうしても若干溶け気味になってしまう。スプーンが滑ることもなく、モリモリ食べられるアイスクリーム。

バニラアイスやチョコレートアイスを専用の機械に投入し、そのまま「うにょ~ん」と細長い形状にしながら絞り出すだけ。ドイツ南西部にあるシュペッツレという名物パスタの専用プレッサーを使って、スパゲッティアイスが作られている。

1969年、ドイツ・マンハイムにあるカフェ「Eis Fontanella Cafe」で誕生したこのアイス。イタリア系のアイス職人が、イタリアの雰囲気を出すために見た目をスパゲッティに似せて作ったのが発祥と言われている。パスタのプレッサーを使い、バニラアイスの原料配合を変えるなどして試行錯誤を重ねた結果、ついに誕生した。
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